16 июня у православных христиан начался летний, Петровский или апостольский пост, который раньше называли постом Пятидесятницы.
Церковь призывает нас к этому посту по примеру святых апостолов, которые, приняв Святого Духа в день Пятидесятницы, в посте и молитве (в труде и в изнурении, в бдении и жажде, часто в посте — 2 Кор. II) готовились ко всемирной проповеди Евангелия. Время начала Петрова поста зависит от периода  пасхального цикла. По церковным канонам он начинается через неделю после празднования Святой Троицы , так называемой  «сплошной седмицы»  и длится до  дня памяти св. Апостолов Петра и Павла. т.е. до 12  июля. Продолжительность  этого поста  каждый год разная — от 8 дней до 6 недель. В этом году  он продлится 26 дней

Петровский пост — это память о гонениях христиан: много тысяч приверженцев новой религии по приказу императора Нерона было сожжено и распято, среди этих жертв — первоверховные апостолы Петр и Павел. Оба они были казнены в Риме за проповеди. Об этих страданиях и призван напоминать летний пост, предваряющий день памяти святых апостолов Петра и Павла.

Петров пост относительно не строг: в среду и пятницу полагается растительная пища без постного масла, по остальным дням  разрешается  употребление  растительного   масла. В выходные дни к рациону можно добавить и рыбу. Кроме того,  употребление рыбы разрешается в дни памяти некоторых святых, если они отмечаются в понедельник, вторник или четверг.  Но наиболее используемыми продуктами в Петров пост являются все-таки  овощи, зелень, ягоды.  Венчание, а, следовательно, и свадьбу, в дни любого поста совершать нельзя. Однако просто расписаться, не устраивая пышных торжеств, не воспрещается.
Петров пост целесообразен и с медицинской точки зрения. Обычно он совпадает с жарким временем года, когда мясо, жирная пища плохо усваивается организмом. Исключение из рациона продуктов животного происхождения приносит только пользу.

Важно понять,что Петровский пост – это не только память о прошлых гонениях от внешних врагов. Главным врагом, как гласит Евангелие, является не тот, кто убивает тело, а тот, который коренится внутри души. Как часто вновь крещеные люди забывают о  Боге  и возвращаются к прежним грехам. Пост напоминает о такой опасности. Для человека, для его нравственности важна воля. Лишь человек с сильной волей может побороть в себе тернии зла, пренебречь собственными эгоистическими желаниями ради служения Богу и ближнему.  Воспитанию воли и служит пост. В посте человек учится подчинять  телесные потребности своему духу.  

Людям, которые впервые вступают на путь поста,  бывает сложно переключиться с обычной «скоромной» пищи на постную, иногда  приходится слушать недоуменное: — А что же есть? Между тем существует великое множество  вкусных и полезных блюд, в основе которых — традиционные овощи — картофель,  различные сорта капусты, кабачки. бобовые, крупы. Приправленные свежей зеленью салаты, каши  и запеканки с ягодами, зеленые щи, окрошки, свекольники, рыбные блюда. Рецептов много  и в интернете,  и в специальной литературе в церковных лавках и библиотеках. Было бы желание послужить Богу и своей бессмертной душе.

Но во время поста более важна  пища духовная.В дни поста церковь рекомендует больше времени проводить в молитвах и размышлении, в стремлении сделать что-то хорошее и осчастливить других людей своим добрым отношением к ним. Люди должны духовно подготовиться. Человек одним хлебом, то есть земной пищей, жив быть не может. Он живет полноценно, если кроме хлеба вкушает «всякий глагол, исходящий из уст Божиих». Что же вкушать в дни апостольского поста?

Четырнадцать Павловых посланий, два соборных послания Петра, и книга Деяний апостолов, в которой Петр и Павел – главные действующие лица – вот ответ на вопрос «что будем есть в петровском посту?» Семнадцать кушаний. Это не просто накрытый стол. Это – королевская трапеза с четырьмя или пятью переменами блюд.

Мы знаем Петра и Павла по именам. Но очень малое число людей чувствует их близость к себе.  Родство это обретается на пути трудолюбивого и постоянного изучения их писаний.
Ну а подлинным плодом хорошо проведенного петровского поста должно быть чувство сыновней близости к тем, которых зовут Камень (Петр) и Маленький (Павел). Вот как запоют на службе: «Петре и Павле, от Рима сошедшеся, утвердите нас», то стоящий в храме человек вдруг и почувствует, что сердце его знает этих людей. И он тогда повторит за хором: «От Рима сошедшеся, утвердите нас».

Источник: http://www.pravmir.ru/korolevskaya-trapeza-napetrov-post/#ixzz34jlx0bR7